Con un menú por 300 euros, platos a la carta, 35 plazas y cinco servicios a la semana, el restaurante vasco es una de las mesas más deseadas. Así es el propietario y parrillero del mejor restaurante del mundo en 2026 según la lista 'The 50'

El Café Varela inmortaliza al último faraón de la columna en el rincón en el que revivió los esplendores de la tertulia