cocina
23/07/2025 02:09 | El Mundo
Tras su éxito en Vilanova i la Geltrú, el experimentado chef Diego Ferreira (trabajó en Pakta y Tickets de Albert Adrià y pasó por el StreetXO londinense de Dabiz Muñoz) se ha lanzado a la aventura madrileña y en pocos meses ya ha conseguido la recomendación de la Guía Michelin
22/07/2025 02:09 | El Mundo
Iris y Bruno Jordán han transformado el restaurante familiar en el corazón del Pirineo aragonés en una exitosa propuesta arraigada en la memoria, el territorio y el producto local
14/07/2025 02:36 | El Mundo
Tras trabajar en restaurantes de chefs como José Andrés, René Redzepi y Eneko Atxa, el chef extremeño criado en Alcobendas abre su propio proyecto el 29 de julio, bajo un formato de barra de alta cocina de 12 plazas
05/07/2025 11:12 | El Mundo
Alejandro e Iván llevan cuatro años ofreciendo sus elaboraciones a los vecinos de San Blas, y medio Madrid, con recetas que mezclan los sabores clásicos con la creatividad
26/06/2025 02:11 | El Mundo
Los cocineros João Kather y Miguel de Aguilar, estudiantes del MOM Culinary Institute, están al frente de esta barra para 22 comensales, abierta hace cinco meses, donde ofrecen un "teppanyaki creativo y gastronómico" que tiene ya lista de espera
22/06/2025 01:54 | El Mundo
En este restaurante de Madrid la excelencia habla en femenino: desde la coreografía de la sala, dirigida por Aída González, hasta el aroma del té que prepara Toñy, su madre.
21/06/2025 02:05 | El Mundo
Esta casa que parece una parrilla tradicional pero marca tendencia con su gastronomía del fuego lleva 10 años entre las 10 mejores mesas del planeta. El comedor de Bittor Arginzoniz era el gran favori...
14/06/2025 16:36 | El Mundo
La mujer tiene quemaduras graves en la cara, la parte anterior del cuello y el antebrazo derecho, y ha sido trasladada al Hospital La Paz
10/06/2025 03:36 | El Mundo
El mármol ha sido protagonista en la mayoría de cocinas, pero otros materiales han ganado terreno gracias a su gran resistencia, su mayor durabilidad y su facilidad de mantenimiento. Aquí te presentam...
08/06/2025 03:36 | El Mundo
El chef, discípulo de Dabiz Muñoz, propone en su restaurante 144. un viaje gastronómico de 12 platos combinados con 12 cócteles que rompe la tradición local.
05/06/2025 02:12 | El Mundo
La chef y periodista estadounidense afincada en San Sebastián es la autora de 'Todo sobre los pintxos', un manual sobre este emblemático bocado y su historia, que completa con 70 recetas de los más co...
30/05/2025 01:18 | El Mundo
Los hermanos Sergio y Mario Tofe fueron pioneros en apostar por la 'haute cuisine' en este barrio alejado del meollo culinario de Madrid. Su personal propuesta, con un menú degustación que cambia ente...
27/05/2025 09:54 | El Mundo
La Policía Nacional investiga los hechos ocurridos este lunes después de las 23.00 horas en una vivienda de la calle San Nicolás
16/05/2025 01:54 | El Mundo
No había comido nunca en un restaurante georgiano. La comida era reconfortante y a muy buen precio. El vino georgiano... ¡bah!
09/05/2025 03:00 | El Mundo
El nombre de Miguel Fernández empezó a sonar en Morgana; después nos conquistó con sus empanadas en Mai e Matucha y ahora lo hace desde el restaurante Bancal (antiguo Seeds)
09/05/2025 02:07 | El Mundo
El nuevo restaurante de Mario Vallés ofrece una cocina refinadísima y de gran calidad y a un precio que no es exorbitado
25/04/2025 15:07 | El Mundo
Solo necesitas un producto para dejarla como nueva y eliminar las manchas más severas
10/04/2025 14:36 | El Mundo
24/03/2025 03:36 | El Mundo
En casa de Lucía Dominguín no hay puertas. No las necesitan, porque tampoco hay límites ni horarios, cada uno hace lo quiere. Y lo que han querido es encerrarse, ella y sus hijas Jara y Palito, durant...
21/03/2025 04:18 | El Mundo
En Alcalde Sáinz de Baranda está uno de esos restaurante que invita a sentirse en casa y en el que se come muy bien
08/03/2025 00:31 | El Mundo
Junto a su esposo, abrió en 1967 una taberna que con el tiempo y también con el trabajo de sus hijos se ha convertido en un 'imprescindible' gastronómico y vinícola de la capital que incluso hace años...
25/02/2025 02:41 | El Mundo
A través de la propuesta de In-Pulso, De la Fuente rescata platos "que la gente no conoce, de la trucha Cibeles al letuario". Los reinterpreta con un estilo muy personal y en clave moderna. También ha...
12/02/2025 02:02 | El Mundo
El mesón segoviano cumple 130 años de la mano de la quinta generación de la familia Duque. Luis, nieto del mítico Dionisio, toma las riendas de su madre Marisa con el firme propósito de seguir haciend...
05/02/2025 02:25 | El Mundo
El chef y empresario acaba de inaugurar su cuarto restaurante en la capital, el tercero de Beata Pasta, un local 'galáctico' en plena Gran Vía donde todos los días se elabora a mano la pasta fresca a ...
23/01/2025 04:18 | El Mundo
La iniciativa sin ánimo de lucro, que arrancó el pasado mes de septiembre para ayudar a los 'homeless' de la ciudad, cuenta con 18 empleados que trabajan a tiempo completo bajo la dirección del chef c...
21/01/2025 09:28 | El Mundo
El mejor comedor de verduras del mundo está en Madrid, se llama El Invernadero y es el proyecto de un chef que lleva 20 años apostando por la llamada 'gastrobotánica'. Asomado a la cocina, su mostrado...
12/01/2025 04:00 | El Mundo
Fermentados como el kimchi (la estrella), sopas, salsa 'gochujang', barbacoa, pollo frito y un buen número de platos de complicada pronunciación reinan en las mesas de la decena de comedores que integ...
11/01/2025 05:35 | El Mundo
Con estrella Michelin desde 2022, este local coruñés cumple 25 años en 2025. Su menú degustación es una imponente y casi salvaje sucesión de productazos de su región: bivalvos, centollo, chipirones, l...