carne
26/10/2026 06:00 | Infobae
Los plazos de conservación varían por tamaño, grasa y superficie expuesta, factores que influyen sobre sus características al cocinar
25/10/2026 08:00 | La Nación
El debate sobre inscribirse en una plataforma que viabilice la posibilidad de los frigoríficos exportadores argentinos de dar garantías a sus clientes europeos de que han demostrado cumplir con la normativa EUDR (resolución 1115) de libres de deforestación se ha instalado generando una grieta inesperada. Esto por la cercanía de su puesta en vigencia, menos de 3 meses, y por la manera no negociable...
24/10/2026 16:03 | Infobae
El nuevo cuy es el cuarto experimento del Gobierno se presenta con mejor calidad de carne y promete tener alta demanda
24/10/2026 14:00 | La Nación
El presidente Javier Milei volvió a acusar hoy a Luiz Inácio Lula da Silva de "ladrón y mentiroso", un día después de que el mandatario brasileño afirmara, durante el debate presidencial con Flavio Bolsonaro, que en la Argentina la pobreza alcanza al 40% y que bajo su gobierno la gente "come carne de burro"."Lula ladrón y mentiroso. Su equipo de armado de campaña negativa (dedicado a crear mentira...
24/10/2026 13:00 | Perfil
El presidente brasileño intentaba complicar a Bolsonaro, vinculándolo con los problemas económicos y sociales argentinos. Y usó esa expresión "comen carne de burro", que el Mandatario argentino contes...
24/10/2026 04:00 | La Nación
En el segundo y último debate previo al balotaje electoral que definirá este domingo al nuevo presidente de Brasil, el actual mandatario, Luiz Inacio Lula da Silva, y el senador Flavio Bolsonaro hicie...
23/10/2026 17:00 | La Nación
Tras una semana que incluyó un agitado séptimo paso por España, el presidente Javier Milei volverá a participar esta noche en uno de los ambientes en los que se siente más cómodo: la cena anual de la ...
23/10/2026 16:00 | La Nación
Pese a que en septiembre pasado el consumo masivo volvió a registrar números negativos, la carne de cerdo fresca continúa ganando terreno en las preferencias de los consumidores argentinos. En ese per...
23/10/2026 15:00 | Perfil
El Gobierno de Córdoba intervino el servicio en Río Segundo tras detectar faltantes de alimentos en los menúes escolares. Ezequiel Ghione explicó en diálogo con Punto a Punto Radio cómo seguirá la pre...
23/10/2026 13:12 | Infobae
El hallazgo llevó a las autoridades sanitarias a reforzar los controles en la zona y pedir a cazadores y propietarios de terrenos que informen sobre lesiones sospechosas en animales
22/10/2026 19:24 | Infobae
La residente de Sibonicú explicó en redes sociales que los vecinos incorporan res de origen clandestino y tilapia a sus comidas por los elevados costos y la falta de productos básicos
22/10/2026 15:00 | Perfil
"Nos encontramos con un retroceso, con un estancamiento en el consumo", aseveró el presidente de CAMyA, Ariel Morales Antón. Leer más
22/10/2026 13:00 | Clarín
El Senasa aplicó la zonificación para garantizar la continuidad del comercio de productos avícolas brasileños. Instan a reforzar la bioseguridad en establecimientos de aves de corral.Cuál es y como se...
22/10/2026 11:54 | Perfil
Un informe del IERAL de la Fundación Mediterránea reveló que el precio promedio de una canasta de cortes bovinos alcanza los u$s13,13 por kilo en los supermercados argentinos. El relevamiento comparó ...
22/10/2026 09:59 | Infobae
La brecha de precios se amplía en los mercados de mayores ingresos y varía según el corte, los impuestos y las condiciones comerciales de cada país
22/10/2026 09:05 | Infobae
La Encuesta Nacional Agropecuaria revela que el 65.3% del hato nacional se destina a la producción de carne. Durante 2025 se registraron más de 427,000 nacimientos y las plagas y enfermedades figuraro...
21/10/2026 18:00 | La Nación
Los precios de la carne vacuna y el pollo en la Argentina se ubican entre los más bajos de una muestra internacional de nueve países, según un informe del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argen...
21/10/2026 07:00 | Clarín
Las ventas de cortes porcinos aumentaron 13,4% interanual en septiembre, impulsadas por una evolución de precios más favorable que la de otras carnes. En contraste, los chacinados cayeron 9,7% y acumu...
20/10/2026 19:00 | La Nación
A menos de tres meses de la prevista entrada en vigor del reglamento 1115 de la Unión Europea (UE) antideforestación, la industria frigorífica argentina busca despejar las dudas de los importadores eu...
20/10/2026 09:54 | La Nación
La caída de la oferta de carne vacuna suele interpretarse como una señal negativa para la ganadería argentina. En informes sectoriales y artículos periodísticos la reducción de la faena o de las tonel...
19/10/2026 21:00 | La Nación
La salida de miles de vacunos de las islas del Paraná y de otras zonas afectadas por las inundaciones genera preocupación entre los productores, que deben encontrar nuevos campos para sus animales o, ...
19/10/2026 16:36 | Clarín
La entrada en vigencia de las exigencias para la exportación a Unión Europea obliga a la cadena de la carne a avanzar en trazabilidad. El contexto invita a dejar atrás la ganadería defensiva y de bajo...
19/10/2026 00:47 | Infobae
Este platillo lleno de sabor es fácil de preparar y con ingredientes fáciles de conseguir
17/10/2026 12:51 | Infobae
El titular de la Sociedad Rural de Bella Vista (Corrientes) indicó que entre martes y miércoles el agua llegaría a la ciudad. En tanto, a nivel mundial, el Departamento de Agricultura de EEUU proyectó...
17/10/2026 06:36 | La Nación
"Los gauchos son los habitantes cristianos de las pampas, mestizos de blanco e indio. Esta gente siempre está en riña implacable con los aborígenes, y constantemente en tren de ataque o defensa con el...
16/10/2026 19:00 | Infobae
Esta preparación casera con ingredientes simples, salsa de tomate y queso gratinado, es ideal para el almuerzo o la cena
16/10/2026 16:39 | Infobae
La agenda conjunta busca ampliar el comercio bilateral y generar nuevas oportunidades de negocios. La importancia de las exportaciones de carne
16/10/2026 11:21 | Infobae
La conservación adecuada y algunas precauciones simples permiten reducir el desperdicio sin comprometer la seguridad alimentaria
16/10/2026 09:36 | La Nación
Los frigoríficos argentinos comenzaron a pedir para noviembre hacienda con la trazabilidad necesaria para responder a las exigencias de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación. La pre...
16/10/2026 06:34 | Infobae
Son un clásico del tapeo en los bares y tascas portuguesas y pueden recrearse fácilmente en casa siguiendo este sencillo paso a paso
15/10/2026 20:56 | Infobae
En salsa de tomates para la pasta, con pan, vegetales o con un arroz blanco, estas bolitas de carne son un favorito de cualquier familia
15/10/2026 19:00 | Infobae
Una preparación con orígenes europeos que se convirtió en una aliada sabrosa para una cena distinta en casa
15/10/2026 08:00 | Clarín
La próxima aplicación de la normativa sobre productos libres de deforestación y las perspectivas de la cuota Unión Europea-Mercosur estarán en el centro de las negociaciones. Las restricciones a Brasi...
13/10/2026 11:00 | Clarín
Según el relevamiento del IPCVA, los precios acumularon una suba del 15,6% en lo que va de 2026 y del 49,8% interanual. La última suba mensual fuerte se había registrado en marzo, cuando los cortes va...
12/10/2026 17:04 | Infobae
Esta propuesta rinde seis porciones abundantes combinando un relleno vacuno sofrito con cebolla morrón y queso cremoso cubierto por papel aluminio que asegura una cocción perfecta en menos de una hora...
12/10/2026 16:40 | Ámbito
El próximo lunes 12 de octubre será el día del Pulled Pork, un tipo de gastronomía estadounidense, y estas son las mejores opciones para poder disfrutar un día único en el mundo.
12/10/2026 14:18 | La Nación
El precio promedio de la carne vacuna aumentó solo un 0,5% en septiembre pasado y se encuentra desde hace seis meses en una meseta. Por esa tendencia, que amortiguó un importante incremento del primer...
12/10/2026 11:54 | Infobae
12/10/2026 00:54 | Infobae
El Gobierno de Laura Fernández Delgado fijó el 26 de octubre de 2026 como fecha límite para identificar bovinos adultos antes de exigir el dispositivo oficial para movilizarlos fuera de las fincas
11/10/2026 14:00 | Infobae
¿Puede el cruzamiento con razas carniceras mejorar el negocio sin modificar la estructura lechera?
10/10/2026 04:00 | La Nación
La pandemia cambió muchas cosas, también dentro de una familia ganadera del norte entrerriano. En 2020, mientras el mundo se detenía, los Castillo empezaron a pasar más tiempo juntos en el establecimi...
10/10/2026 00:00 | Ámbito
Con una propuesta que combina clásicos de la parrilla argentina, platos con toques originales y una cava con 1.600 botellas, Villegas Resto recibe a turistas y público local en Puerto Madero.
09/10/2026 21:00 | La Nación
PromArgentina informó que la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, junto con el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca, se reunieron con la embajadora de Israel en la Arg...
09/10/2026 16:00 | Clarín
Es una de las ferias de agroalimentos más importantes del mundo.El IPCVA tendrá un pabellón de 1.000 metros cuadrados. Participarán 30 empresas exportadoras.
09/10/2026 10:00 | La Nación
La apertura del mercado japonés para la carne vacuna argentina no solo amplió las posibilidades para los cortes tradicionales. También puso en primer plano un producto que podría convertirse en una de...
08/10/2026 21:00 | La Nación
La faena vacuna acumuló una caída del 10% en los primeros nueve meses de 2026, con más de un millón de animales menos procesados que en el mismo período del año pasado. Según el Consorcio de Exportado...
08/10/2026 14:54 | Perfil
Por el lado de la carne vacuna, "vamos en camino a una de las cosas que siempre se planteó y nunca se pudo realizar, que es aumentar la producción de carne vacuna", indicó el ex subsecretario de Merca...
08/10/2026 08:36 | La Nación
La remolacha forrajera en pastoreo directo aparece como una alternativa para terminar novillos durante el invierno en los valles irrigados de la Norpatagonia, con un costo de alimentación menor al de ...
08/10/2026 00:30 | Infobae
Daniel y Renzo Cocchia están al frente de La Birra Bar, la hamburguesería argentina que acaba de ganar el premio a la mejor hamburguesa del mundo en Dubai Burger Championship 2026
07/10/2026 15:36 | La Nación
Luego de que productores de Irlanda reclamaran a la Comisión Europea que restrinja el ingreso de carne vacuna argentina por un estudio que detectó residuos de antimicrobianos en suelos de feedlots del...
07/10/2026 13:36 | La Nación
MARGARITA BELÉN, Chaco.- La Argentina tiene genética, producción y una demanda mundial que ofrece una oportunidad que hace años parecía lejana. Sin embargo, todavía está lejos de ocupar el lugar que p...
07/10/2026 13:00 | Clarín
En el marco de la Nacional Primavera Braford organizado en Chaco con la fuerza de Expoagro se realizó el Congreso de Carnes del NEA.Empresarios y expertos en la materia analizaron la realidad de la ga...
06/10/2026 14:36 | La Nación
MARGARITA BELÉN, Chaco.- La ganadería argentina atraviesa un cambio de escenario; eso es indiscutible, según los expertos. Después de años en los que el negocio estuvo condicionado por restricciones a...
06/10/2026 14:36 | Perfil
Así lo expresó el investigador principal del CONICET, Sergio Sánchez Bruni, quien luego añadió: "Es una muestra muy chica, son 27 feedlots y no es el universo total de la ganadería argentina". Leer má...
06/10/2026 10:18 | Infobae
Con pocos ingredientes y condimentos simples, esta preparación se arma en pocos pasos y queda lista en menos de una hora
06/10/2026 08:36 | Perfil
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados acordó el esquema salarial para octubre. Los salarios en el sector administrativo van de $1.464.278 a $2.336.472,46 según...
06/10/2026 07:03 | Infobae
La organización señala que la mayoría de las hamburguesas de vacuno a la venta en supermercados son 'burger meat', con al menos un 4% de ingredientes vegetales, y no son necesariamente más baratas
06/10/2026 00:06 | Infobae
La carne no necesita oler mal para convertirse en un riesgo
05/10/2026 17:36 | Perfil
En 1953, Jesús Pernas y su mujer, Lola, abrieron un almacén de ramos generales en Gurruchaga y Cabrera, donde servían jamón crudo, vermú y recibían a los vecinos del barrio. Más de siete décadas despu...
05/10/2026 10:00 | Clarín
En busca de votos, Estados Unidos habilitó 300 mil toneladas de carne magra sin aranceles.El mercado estima que Brasil podría enviar apenas 70 mil toneladas.
04/10/2026 17:51 | Infobae
Martha's Vineyard contabilizó 692 diagnósticos positivos hasta agosto de 2026, mientras el hospital local atiende a nuevos pacientes y analiza medidas para contener la expansión del síndrome alfa-gal
03/10/2026 09:36 | Perfil
De acuerdo con el último informe del IERAL, los argentinos consumieron un promedio de 47 kilos de pollo por habitante entre agosto de 2025 y julio de 2026. Leer más
03/10/2026 08:53 | Infobae
Especialistas y organismos sanitarios advierten sobre los cuidados necesarios antes de cocinar productos que estuvieron en el freezer
02/10/2026 21:36 | Perfil
Una combinación de factores que impactan en el precio generaron un cambio a la hora de comprar una fuente de proteína animal. Leer más
02/10/2026 18:52 | Infobae
Esta propuesta criolla rinde cuatro porciones sustanciosas combinando proteína vacuna con vegetales de estación, cocinados dentro de una sabrosa salsa de tomate casera lista para servir en poco más de...
02/10/2026 15:33 | Infobae
Gustavo Castelucci, CEO de una marca de carne argentina de especialidad, explica por qué exportar valor exige trazabilidad, logística diferencial y una política ganadera de mediano y largo plazo
02/10/2026 11:23 | Infobae
El dirigente atribuyó la brecha a una política comercial más activa y señaló que el sector espera desde hace dos años la habilitación china para vender subproductos
02/10/2026 00:43 | Infobae
La técnica principal consiste en cocer la carne a fuego lento, preparar una salsa de chiles y añadir las verduras por orden de dureza para conservar su textura
01/10/2026 21:00 | La Nación
El pollo pasó por primera vez al frente de la carne vacuna en el consumo de los argentinos. La menor disponibilidad de carne bovina y precios elevados, los hogares reemplazaron parte de su consumo por...
01/10/2026 20:36 | Perfil
La medida eleva la presión sobre las exportaciones brasileñas y podría modificar los flujos del mercado global de carne vacuna, a medida que los embarques hacia China pierden competitividad.
Leer más...
01/10/2026 18:36 | Perfil
Según indicó la analista del mercado de ganaderos de AZ Group, Paloma Fontana, "desde el 2018 estaba ya la habilitación para exportar desde la zona libre de aftosa sin vacunación". Leer más
01/10/2026 18:00 | La Nación
La apertura del mercado japonés para la carne vacuna argentina no solo amplió las posibilidades para los cortes tradicionales. También puso en primer plano un producto que podría convertirse en una de...
01/10/2026 16:53 | Infobae
Un plato fácil de preparar con el que ampliarás tu repertorio gastronómico
01/10/2026 14:07 | Infobae
El cambio se dio en un contexto de precios elevados y menor oferta de cortes bovinos, que impulsó la sustitución por otras carnes
30/09/2026 23:00 | Infobae
La combinación con zanahoria, perejil y unas gotas de limón añade frescura y vitamina C
30/09/2026 20:18 | Perfil
El país asiático solo permitía la entrada de carne vacuna proveniente de la Patagonia. Cuáles son las posibilidades para acceder al mercado más exigente del mundo. Leer más
30/09/2026 18:00 | La Nación
La decisión de Japón de abrir en forma total su mercado a la carne vacuna argentina fue recibida con satisfacción por las entidades del campo y de la cadena cárnica, que valoraron especialmente el rec...
30/09/2026 18:00 | La Nación
Tras el anuncio de la apertura de Japón a la carne vacuna de todo el territorio argentino, los frigoríficos que ya exportan a Estados Unidos y la Unión Europea aparecen como los mejor posicionados par...
30/09/2026 10:00 | La Nación
El ministro de Economía, Luis Caputo, anunció este miércoles que Japón abrió en forma completa su mercado a la carne vacuna argentina. "Se trata de un acuerdo histórico alcanzado luego de las negociac...
30/09/2026 10:00 | Clarín
Es para el producto proveniente de la zonas de producción libre de aftosa con vacunación.Se habilita así a todo el territorio nacional para exportar a dicho país.El ministro indicó que es un destino q...
30/09/2026 09:18 | Perfil
El entendimiento es resultado de las negociaciones iniciadas en 2024 y establece los requisitos sanitarios para concretar los envíos. El ministro de Economía, Luis Caputo, destacó las oportunidades qu...
29/09/2026 23:00 | La Nación
Las redadas del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) en comunidades agrícolas de Texas, Kansas y Oklahoma generan preocupación en la cadena de producción de car...
29/09/2026 06:54 | Infobae
En comparación, los productos procesados solo avanzan un 1,5%, casi cuatro veces menos que los no elaborados
28/09/2026 16:00 | Clarín
Las redadas migratorias en ranchos del sur de EE.UU. podrían elevar precios de la carne, advierten asociaciones ganaderas. Ganaderos critican las políticas migratorias de Trump por generar pérdidas mi...
28/09/2026 16:00 | Clarín
Muchos de esos ejemplares murieron antes de llegar a su destino.A pesar de ello, las aves proliferaron por todo el país.
28/09/2026 04:00 | Clarín
China y EE.UU. reducirán tarifas sobre productos clave, impulsando el comercio bilateral tras consultas recientes en Nueva York y Washington.El pacto abarca desde juguetes y electrodomésticos chinos h...
27/09/2026 10:00 | Clarín
Dos libros recientes convierten a los animales en una vía de entrada para pensar la condición humana. Kate Zambreno observa el cautiverio y las formas de mirar en Historias de animales, mientras Ieda ...
26/09/2026 17:52 | Infobae
La mujer denunció que reclutas cumplían turnos de 24 horas sin vigilancia en la unidad de Manzanillo y que algunos jóvenes eran favorecidos por sus vínculos familiares con oficiales
26/09/2026 17:00 | Clarín
La recuperación de la manada permite la caza de las hembras, aunque de manera restringida.La especie ha sido amenazada por falta de alimentos, inviernos muy rigurosos y, por supuesto, la caza descontr...
26/09/2026 02:18 | Perfil
Comer sano es una realidad gracias al desarrollo tecnológico e innovación
constante. Leer más
25/09/2026 14:54 | Infobae
Desde la penumbra de un centro de custodia en Ucrania, el exoficial del Ejército de Honduras Wilson Noel Quintero Guzmán alza la voz para pedir el auxilio diplomático de su país
25/09/2026 08:00 | Clarín
Santiago Rosenbaum es ingeniero forestal pero ahora busca la menera de sacar el mayor provecho de los pastos correntinos en su empresa de cría. Cómo maximizar la producción de carne por hectárea evita...