carne
14/12/2025 20:00 | La Nación
La conservación de la carne en frío es una práctica común para evitar riesgos sanitarios. ¿Quiénes deben aplicarla? Todas las personas que manipulan alimentos en casa. ¿Qué se debe hacer? Mantener la carne en congelación adecuada. ¿Cuándo y dónde? Durante su almacenamiento en el congelador doméstico. ¿Por qué? Porque el frío reduce la acción de microorganismos. ¿Cómo? Controlando la temperatura y ...
14/12/2025 00:00 | Perfil
El Centro de Almaceneros midió 2,4% de inflación en noviembre y ubicó a la carne como principal impulsor del ítem 'Alimentos', con subas en torno al 10% mensual. En paralelo, las ventas en comercios de cercanía cayeron 9,2% interanual en volumen y acumulan cerca de 22% de retroceso en lo que va de 2025. Leer más
13/12/2025 19:13 | Infobae
Impulsado por la demanda estacional y la modernización de la cadena productiva, el sector porcícola consolida su crecimiento con mayores estándares de calidad, sostenibilidad y una presencia cada vez más fuerte en la mesa de los hogares peruanos
13/12/2025 06:00 | Clarín
La principal novedad d ela semana fue la rebaja de las retenciones, que marca una tendencia.El 2025 cerraría con embarques de carne vacuna por 3.700 millones de dólares, la cifra más alta en 15 años.
12/12/2025 14:00 | La Nación
Con nuevos parámetros y en un paso clave para el sector exportador argentino de carnes, el Gobierno oficializó la normativa que establece el régimen jurídico para la asignación y gestión del contingente arancelario de carne bovina deshuesada, fresca y refrigerada de alta calidad concedido por la Unión Europea (UE) y el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte a la Argentina, conocido en con...
12/12/2025 11:18 | Perfil
El IPC de noviembre que publicó ayer INDEC mostró un aumento del 2,8% en el rubro Alimentos y Bebidas. En el arranque de diciembre, las proyecciones de las consultoras para también muestran avances en...
12/12/2025 10:00 | La Nación
POSADAS, Misiones.- El presidente Javier Milei y el ministro de Economía, Luis Caputo, nombraron a Rodrigo Correa como representante del Poder Ejecutivo en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym...
11/12/2025 19:54 | La Nación
Un hombre de 57 años fue arrestado con 38 kilos de carne de animales silvestres que guardaba ilegalmente en un frigorífico. El hecho ocurrió el pasado viernes en Deptford, al sureste de Londres. De en...
11/12/2025 14:27 | Infobae
El sector tuvo un 2025 auspicioso debido a una mayor demanda global, aunque enfrenta varios desafíos en el corto plazo
11/12/2025 12:00 | Perfil
El consultor del mercado ganadero, Juan Luis Uccelli, explicó que con la carne de cerdo "se pueden hacer las mismas comidas que se hacen con carne vacuna, con un costo mucho más barato". Leer más
11/12/2025 09:00 | La Nación
Una manera sencilla de conservar la carne es guardándola en el freezer. Sin embargo, con el ritmo de las actividades diarias es fácil olvidar cuánto tiempo lleva ahí.Hay que recordar que este alimento...
11/12/2025 07:00 | Clarín
El aumento en los ingresos se daría a pesar de un menor volumen enviado.La ampliación del cupo a EEUU y la salvaguardia china, los temas del 2026.
11/12/2025 06:00 | Infobae
El creciente interés por decisiones alimentarias en el deporte profesional y amateur impulsa un diálogo entre entrenadores y profesionales de la salud. Qué considerar en la búsqueda de un mejor desemp...
11/12/2025 05:26 | Infobae
España supera la ingesta de este tipo de carne recomendada por las autoridades sanitarias
08/12/2025 11:36 | Clarín
Se compraron casi 50.000 toneladas, principalmente de BrasilLa exportación se recuperó en los últimos meses, pero el volumen sigue por debajo de lo registrado en 2024.
08/12/2025 09:36 | Clarín
Superarían el volumen histórico de 1924 y 2024.Además, la participación en la producción se ubicaría por encima del 30%.
07/12/2025 23:40 | Infobae
La oferta bovina registra su punto más bajo desde 1951 mientras el consumidor enfrenta aumentos de más del 14% y los ganaderos lidian con condiciones climáticas adversas y altos costos de producción
06/12/2025 01:00 | Infobae
La alimentación de los egipcios era muy variada, especialmente para la élite que tenía acceso a todo tipo de productos
05/12/2025 15:00 | Infobae
05/12/2025 11:54 | La Nación
Primero fue la esquina de Gurruchaga y Cabrera. En palabras de los vecinos, "la del gallego Jesús", famosa por sus jamones. Allí, donde durante 47 años funcionó el viejo almacén del barrio, abrió un b...
05/12/2025 06:00 | Clarín
A esto se le suma que hay "aumentos contenidos" debido a que la cadena absorbió parte de los últimos incrementos de la hacienda de las últimas semanas.Los comercios analizarán el alcance de esos retoq...
04/12/2025 09:11 | Infobae
La Rafflesia hasseltii apareció en la selva de Sumatra tras 13 años de búsqueda
03/12/2025 17:18 | Perfil
El consultor ganadero Raúl Milano analizó el impacto estacional de diciembre y la presión exportadora que impulsa valores récord en la hacienda. Leer más
03/12/2025 13:18 | Perfil
Así lo expresó el ex subsecretario de Mercados Agropecuarios, Javier Preciado Patiño, quien luego añadió: "Hoy hay una vaca por cada argentino". Leer más
03/12/2025 13:00 | La Nación
En época de Fiestas, muchas personas eligen pasar tiempo con su familia y amigos alrededor de un asado. Sin embargo, algunos desconocen qué tipos de carne son mejores para estos tipo de eventos. Aunqu...
03/12/2025 08:00 | Infobae
El cocinero abandona temporalmente la alta cocina para desvelar todos sus secretos y ayudarnos a preparar este clásico estofado de carne de ternera
02/12/2025 16:18 | Perfil
Las denuncias en la Provincia de Mendoza ya suman cuatro por presuntas irregularidades de hasta 10 millones de pesos y están siendo investigadas por la fiscal de Delitos Económicos, Susana Muscinisi. ...
01/12/2025 22:29 | Infobae
Sin duda consumir la cantidad suficiente de este nutriente es vital para desarrollar músculo con el entrenamiento
01/12/2025 17:00 | La Nación
La milanesa está en el centro de la mesa porteña y se reinventa según el barrio, la cocina y el chef: puede salir en fuente para compartir, al plato con pastas, en sándwich, a la napolitana o en versi...
01/12/2025 16:18 | Perfil
Las familias adelantan compras para esquivar aumentos en los menús de Navidad y Año Nuevo. Leer más
01/12/2025 14:18 | Clarín
El IPC del mes pasado daría igual o más alta que el 2,3% de octubre.Los analistas privados prevén que se ubicará entre 2,3% y 2,5%.
01/12/2025 09:33 | Infobae
La diferencia entre lo que se paga por los distintos cortes continúa creciendo y se espera que la tendencia se profundice, en línea con el mercado internacional. La exportación tiene un rol en el fenó...
01/12/2025 09:00 | Perfil
Casi 6 de 10 familias "no pueden alcanzar satisfactoriamente la canasta básica alimentaria", aseguró Germán Romero. Leer más
29/11/2025 19:32 | Infobae
Desde septiembre, el valor del novillo en pie aumentó 28,5%. Referentes del sector advierten escasez de oferta y que la tendencia alcista podría persistir
29/11/2025 10:16 | Infobae
29/11/2025 08:27 | Infobae
El hallazgo de varios jabalíes muertos en el primer brote en España desde 1994 provoca la activación de protocolos de emergencia y pone en riesgo exportaciones por valor de 8.000 millones de euros
28/11/2025 12:18 | Perfil
"A partir de la aparición de la inteligencia artificial, empezamos a potenciar justamente todos los estudios tradicionales con IA", indicó Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna ...
27/11/2025 19:18 | Perfil
El presidente de la CICCRA, Miguel Schiariti, explicó las razones productivas y estacionales detrás del aumento de la carne para las fiestas y dio recomendaciones claves para ahorrar. Leer más
26/11/2025 17:00 | La Nación
La Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya) manifestó su preocupación por el incremento que se acumuló en el municipio de Cañuelas en el valor de la guía que se paga para trasladar hacien...
26/11/2025 13:18 | Clarín
Ahora el plazo se extiende hasta el 30 de diciembre del 2026 para las grandes empresas.Para las más chicas, recién se aplicará el 30 de junio de 2027.
25/11/2025 11:00 | La Nación
El Ministerio de Comercio de China informó hoy que, dada la complejidad del caso, decidió extender aún más, hasta el 26 de enero de 2026, el plazo para la investigación de salvaguarda de la carne vacu...
25/11/2025 07:18 | Clarín
Según datos privados, el consumo creció 3,2% interanual los 49,1 kilos al año.El incremento se dio a pesar de un salto de hasta el 25% en la góndola.
24/11/2025 18:11 | Infobae
Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el precio promedio de la carne vacuna en supermercados aumentó aproximadamente un 9% el último año
24/11/2025 10:36 | Perfil
El ministro de Producción de Corrientes, Claudio Anselmo, calificó el viaje a la India como "muy interesante" y resaltó que la provincia podría liderar la apertura de un nuevo mercado de exportación p...
23/11/2025 13:00 | La Nación
Un operativo de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP, por sus siglas en inglés) detectó un cargamento sospechoso dentro de un auto con patente de Sonora. El hallazgo ocurrió en el puesto...
23/11/2025 09:30 | Infobae
23/11/2025 01:00 | La Nación
Fue uno de los casos más graves a los que tuvieron que hacer frente en los últimos años. Aunque tenía tan solo un año, era la muestra viva de la indiferencia. De raza pug, pesaba apenas 3,6 kg y su cu...
22/11/2025 11:24 | Infobae
Un creador de contenido sorprendió en redes al ocultar un trompo al pastor para después entrar al cine
21/11/2025 20:18 | Perfil
Luego de la peor performance en décadas, la carne vacuna de a poco recupera la demanda, aunque todavía se mantiene entre los números más bajos de los últimos 20 años. Leer más
21/11/2025 13:18 | Clarín
Agentes de la CBP en Arizona detectaron un cargamento de metanfetamina oculto dentro de paquetes de carne congelada.
21/11/2025 13:00 | La Nación
En un año marcado por la menor oferta de hacienda y precios internacionales más firmes, las exportaciones de carne bovina mostraron una dinámica particular: la facturación creció a pesar de que los en...
21/11/2025 12:16 | Infobae
Un informe privado muestra que el ingreso mensual de trabajadores formales permite acceder a mayores cantidades de los productos de la canasta básica. Qué pasó con el poder adquisitivo desde marzo del...
20/11/2025 21:18 | Perfil
Las proyecciones de las consultoras indican que el rubro de Alimentos y Bebidas se ubicaría por encima del 3% en el undécimo mes de 2025. En octubre había aumentado 2,3%. Leer más
20/11/2025 16:18 | Clarín
En el período enero-octubre, los despachos cayeron 8,5%.Los valores promedios escalaron casi 45% respecto al mismo mes de 2025.China sigue siendo el principal destino de los embarques.
20/11/2025 10:00 | Infobae
Este pastel de carne picada está coronado con un cremoso puré de patatas, rematado con un poco de queso para gratinar en el horno
19/11/2025 23:36 | Página 12
Los precios se dispararon hasta 25 por ciento en menos de dos meses
19/11/2025 20:36 | Página 12
Los precios se dispararon hasta 25 por ciento en menos de dos meses
19/11/2025 20:35 | Página 12
19/11/2025 17:13 | Infobae
Un estudio de la Universidad de Jiangnan ha logrado disminuir hasta un 61% del impacto ambiental en la producción de proteína fúngica
19/11/2025 16:00 | Perfil
El economista, Federico Vaccarezza, destacó que, "los alimentos dentro de la canasta de precios es uno de los factores más sensibles". Leer más
19/11/2025 16:00 | La Nación
En las últimas tres semanas, según reconocieron actores vinculados con la comercialización, la carne vacuna aumentó entre el 12% y el 13%. En tanto, según registros de la Cámara Argentina de Matarifes...
19/11/2025 10:00 | Perfil
La firmeza del mercado mayorista impulsa una nueva escalada en las carnicerías. Referentes del sector prevén más subas hacia fin de año y consumo presionado por la inflación. Leer más
18/11/2025 21:09 | Infobae
Los integrantes de la comunidad ascética reciben huesos de humano cada vez que avanzan en su "aprendizaje" dentro de la secta
18/11/2025 18:37 | Infobae
Una versión simple del clásico matambre arrollado permite disfrutar de todo su sabor tradicional sin complicaciones, ideal para reuniones familiares o celebraciones
17/11/2025 22:53 | Infobae
Ciertos alimentos aumentan el riesgo de daño a la salud por saturación de grasa
17/11/2025 15:12 | Infobae
Incorporar estos productos puede favorecer tanto a deportistas como a personas que requieren dietas específicas para proteger órganos vitales
16/11/2025 22:00 | Clarín
Lo expuso Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, en el 4º Congreso Federal Ganadero del Rosgan.
16/11/2025 18:50 | Infobae
El índice de precios de la FAO confirmó en octubre el mayor valor nominal de la carne vacuna desde el inicio de la serie. La oferta limitada y la demanda sostenida reconfiguran el comercio mundial
16/11/2025 14:18 | La Nación
La Pastoriza comenzó con un campo que fue comprado por Juan José Orazi a fines de la década del 50. Era un emprendedor y luego adquirió dos más. Su hijo siguió el derrotero y en 1976 buscó mejorar la ...
16/11/2025 04:00 | La Nación
La ingesta de carne de forma regular es importante para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, este producto es una fuente de proteína con un alto valor biológico que contribuye con el fortal...
15/11/2025 20:20 | Infobae
Cincuenta diputados dijeron en una carta a funcionarios trumpistas que la medida creó "caos" y calificaron a Milei de "líder extremista". También se quejaron grupos ganaderos. El jefe de la Casa Blanc...
15/11/2025 20:18 | Clarín
"Tenés que ser un faro para otras mamás que pasaron por lo mismo", le contesta quien sabe bien de qué está hablando: Ezequiel, su hijo de 26 años, fue asesinado el 8 de julio de 2011 en un asalto en C...
15/11/2025 09:45 | Infobae
Roxana Mabel Vojnov, despachante de aduana, repasa su trayectoria, los desafíos normativos del sector y su experiencia en exportaciones de carne y bienes de capital
15/11/2025 06:00 | Clarín
Se supone que el acuerdo comercial con Estados Unidos implica la ampliación de la cuota exportadora de 20 a 80 mil toneladas por año. El ingreso de divisas sectorial crecería 20%, y llegaría a 3.600 m...
15/11/2025 02:54 | Clarín
Lo hizo a través de un decreto, en el que determinó que algunos productos agrícolas estarán exentos de los aranceles "recíprocos" impuestos este año.
14/11/2025 20:36 | La Nación
Luego de que ayer se conocieran algunos detalles del "Acuerdo sobre Comercio e Inversión Recíprocos" con la Argentina, el presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, firmó hoy un decreto que exime...
14/11/2025 19:07 | Infobae
El presidente estadounidense determinó que algunos productos estarán exentos tras analizar factores como la capacidad de producción nacional y el impacto de la medida en la inflación
14/11/2025 15:36 | La Nación
Los sectores productivos del agro comenzaron a mostrar sus primeras reacciones luego de que la Argentina y Estados Unidos formalizaran el marco del acuerdo comercial entre ambos países. Mientras que l...
14/11/2025 10:18 | Clarín
Un hombre de 47 años en Nueva Jersey fue la primera víctima reportada por el síndrome de alfa-gal. El incidente se produjo tras un asado familiar, donde el hombre consumió una hamburguesa alrededor de...
13/11/2025 21:00 | Perfil
El empresario reorganizó su agenda y lanzó una invitación inesperada en plena euforia por el regreso del britpop a Buenos Aires. Leer más
13/11/2025 18:18 | La Nación
En los últimos días, tras las pasadas elecciones legislativas, en la cadena cárnica apareció un fenómeno que desorientó a algunos operadores del sector. En particular, el martes pasado, en el Mercado ...
13/11/2025 17:18 | La Nación
ROSARIO.- Con más de 900 inscriptos arrancó este jueves el 4° Congreso Federal Ganadero, un encuentro organizado por Rosgan, que se lleva adelante en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), y reúne a p...
13/11/2025 11:18 | La Nación
Si sos vegetariano o simplemente querés añadir a tu menú una alternativa sana que solo contenga verduras, tené en cuenta esta sugerencia de tres opciones de hamburguesas veggies que podés replicar sin...
13/11/2025 06:23 | Infobae
La receta del cocinero Alejandro San José se lleva el XXI Concurso Nacional de pinchos y tapas de Valladolid, mientras que el australiano Andrea Vignali se alza con el premio del certamen internaciona...
12/11/2025 20:14 | Infobae
El sujeto admitió su responsabilidad en los ataques en contra de su mascota, ocasionándole graves lesiones
12/11/2025 19:18 | La Nación
CÓRDOBA.- En la Argentina, el stock bovino nunca logró recuperar el nivel de hace 15 años, previo a la gran liquidación de vientres ocurrida entre 2008 y 2010 tras la intervención oficial sobre los me...
12/11/2025 17:26 | Infobae
Tras compartir charlas con sus colegas sobre bienestar animal en el rodaje, el actor de 73 años decidió realizar modificaciones en su alimentación, según publicó The Guardian. Cómo su historia ya insp...
12/11/2025 15:12 | Infobae
Impulsa la campaña nacional "El Cerdo Cae Bien" para promover el consumo responsable y su papel en la economía y la gastronomía
12/11/2025 13:18 | Perfil
En cuanto a lo que significa este aumento de las exportaciones para el sector, el consultor ganadero, Víctor Tonelli, destacó que, "esto es un ahorro directo que va derecho a la rentabilidad final". L...
12/11/2025 00:02 | Ámbito
La falta de hacienda, la presión exportadora y la demanda firme impulsan nuevas subas en el precio de la carne. Analistas y referentes del sector explican por qué los aumentos continuarán hacia fin de...
11/11/2025 18:21 | Infobae
En el décimo mes del año se produjeron 278,6 mil toneladas equivalente res con hueso, lo que implica una suba del 2,3% con respecto a septiembre
11/11/2025 17:26 | Infobae
11/11/2025 17:00 | Perfil
En octubre volvió a registrarse la dinámica de los primeros meses del año, con los valores cortes de carne vacuna superando al Índice de Precios al Consumidor. Leer más
11/11/2025 10:18 | La Nación
Hay algo especial cuando un artista internacional visita la Argentina y adopta el país como propio. Justamente, la reciente estadía de Dua Lipa, fue una verdadera revolución. El viernes 7 y el sábado ...
11/11/2025 05:36 | Clarín
La China International Import Expo (CIIE) se llevó a cabo del 5 al 10 de noviembre.Expectativas por la apertura de menudencias para el mercado chino.
10/11/2025 16:05 | Infobae
Decenas de ejemplares, incluidos cachorros y madres gestantes, fueron reubicados y preparados para una nueva vida
09/11/2025 14:23 | Infobae
Para subir o reasignar cuotas, el Ejecutivo norteamericano necesita la aprobación del Congreso, con el que está enfrentado y lleva 40 días de "cierre del gobierno". El caso de Inglaterra que sirve com...
09/11/2025 14:06 | Infobae
Platos variados, texturas suaves y mucho sabor se logran con propuestas donde el protagonismo recae en cortes cocidos hasta lograr una consistencia única
08/11/2025 01:00 | Infobae
El chef con más estrellas Michelin de España cuenta sus trucos para que los mejillones queden en su punto perfecto de cocción