En las redes gastronómicas, la temperatura de cámaras, heladeras y exhibidoras pasó de la planilla de cocina al tablero de gestión: hoy es una métrica automatizada que impacta en la rentabilidad, la calidad del producto, la reputación de la marca y la eficiencia de la operación.

Las revisiones del EMAE dejaron sin cambios la serie tendencia-ciclo entre abril y agosto, el indicador que el oficialismo usa para cuestionar los análisis de los especialistas que hacen cuestionamientos a su programa. Muestra un parate en el crecimiento económico desde abril

El INDEC difundió los datos sobre la tendencia de negocios en el sector fabril. Leer más