Lentejas, garbanzos, calabaza y banana protagonizan cinco preparaciones vegetales con instrucciones claras, ingredientes accesibles y consejos prácticos para lograr buena textura y sabor

Desde Donald Watson, quien acuñó el término vegano hace 82 años, hasta el activista cuyas conferencias interpelan a millones de personas: la historia del Día Mundial del Veganismo, que se conmemora cada 1 de noviembre desde 1994

Una selección de restaurantes ofrece platos elaborados sin ingredientes de origen animal, con alternativas que van desde hamburguesas y pastas hasta preparaciones creativas para disfrutar de una salida diferente.

La campaña electoral en Texas se intensifica con ataques personales y desinformación contra el demócrata Talarico, quien lidera las encuestas. El republicano Paxton y aliados difunden falsedades, como rumores de internación psiquiátrica, desmentidos por el candidato y fuentes oficiales.