El 6 de abril es el Día Internacional de la carbonara. Este plato, emblemático, se convirtió en uno de los más consumidos por los habitantes de Italia. Aunque su origen no esté claro y sea difuso para los historiadores, la receta está compuesta por fideos, huevo, queso y panceta crocante.Una de las versiones con más aceptación para los que buscan reconstruir la historia de la carbonara apuntan al ...

Este plato emblemático está entre los favoritos de los amantes de las pastas. Si bien tiene una receta histórica, hay cocineros que despliegan sus toques de autor para reversionarla sin que pierda la esencia. Cómo lo hacen

Tipos de pasta hay muchos y cada uno de ellos está indicado para preparar un plato concreto o para ser acompañado de una clase de salsa específica