gluten
08/07/2025 04:36 | La Nación
Abdomen hinchado, gases, cólicos y una fatiga inexplicable. ¿Te suena familiar? Si esto te pasa cada vez que comés pan, pizza o galletas, podrías estar frente a una intolerancia al gluten, una condición más común de lo que parece.Según Marilyn Montejo, nutricionista y decana adjunta de la carrera de nutrición y dietética de la Universidad Científica del Sur, el gluten —presente en el trigo, la c...
07/07/2025 19:05 | Infobae
Es una opción práctica para quienes buscan reducir el consumo de harinas tradicionales, con una preparación que garantiza sabor y es perfecta para reuniones familiares
10/06/2025 21:02 | Infobae
Científicos en Australia estudiaron una innovadora técnica capaz de detectar la afección. Aunque los resultados iniciales muestran potencial, consideran imprescindible realizar más ensayos antes de su implementación en la práctica médica habitual
30/05/2025 08:54 | Clarín
Del sur de Buenos Aires al norte de CABA, una guía auténtica y federal para redescubrir el placer de salir a comer sin miedo.Participan locales seleccionados por la periodista Mariana Merlo.
27/05/2025 20:00 | La Nación
Cada 28 de mayo se conmemora en todo el planeta el Día de la Hamburguesa, una fecha que rinde homenaje a uno de los inventos culinarios más universales y variados. Aunque su génesis exacta sigue sujeta a debate, algunos historiadores rastrean su antecedente en la "salchicha de Hamburgo" del siglo XVIII, mientras que otros la ubican a bordo de los buques de la Hamburg America Line, cuando un corte ...
27/05/2025 19:00 | Perfil
La celiaquía le pone límites en materia gastronómica a quienes la padecen, sobre todo cuando deciden salir a comer afuera. Los Antigourmet y Cunnington lanzan una guía real para comer sin gluten, sin ...
24/05/2025 00:00 | Infobae
Se estima que alrededor del 2% de la población de España sufre esta patología y que el 75% de las personas celiacas están sin diagnosticar
19/05/2025 21:00 | Infobae
Este alimento es casi desconocido en nuestro país, pero es de gran valor nutricional
19/05/2025 19:00 | Clarín
Este alimento nutritivo ofrece numeroso beneficios para la salud. Las propiedades de este superalimento poco conocido.
06/05/2025 16:09 | Infobae
La alimenticia multinacional se posiciona como la empresa argentina de consumo masivo con mayor variedad de productos disponibles para la comunidad celíaca
06/05/2025 00:45 | Infobae
Healthday Spanish
05/05/2025 02:00 | Infobae
En el Día Mundial de la Celiaquía, chefs expertos brindaron opciones creativas y sencillas para disfrutar de comidas deliciosas, sin comprometer sabor y salud
16/04/2025 13:17 | Infobae
07/04/2025 06:58 | Infobae
La clave para unas buenas torrijas sin gluten está en elegir un pan sin gluten adecuado, que tenga buena consistencia y no se deshaga al empaparlo en la leche
28/03/2025 08:09 | Infobae
Creado por los chefs Javier Goya y José Fuentes, este espacio mantiene la autenticidad y dinamismo de las tabernas jerezanas con platos 100% libres de gluten
25/03/2025 03:58 | Infobae
Un estudio ha identificado el papel que cumplen las células que forman el revestimiento del intestino en la enfermedad celiaca
20/03/2025 20:36 | Clarín
Un postre histórico y sin harina que se hace en pocos minutos.Ideal para acompañar con un licor de almendras amargas.
18/03/2025 14:00 | La Nación
Desde hace algunos años, muchas personas comenzaron a modificar sus hábitos alimentarios, ya sea porque ciertos alimentos o ingredientes les generan malestar o simplemente porque desean evitarlos en s...
15/03/2025 12:23 | Infobae
A pesar de su popularidad, los expertos alertan que eliminar el gluten sin justificación médica puede generar deficiencias nutricionales y problemas digestivos, informa National Geographic
12/03/2025 07:00 | Clarín
La mayoría de los establecimientos están certificados como "gluten free".La medida se tomó porque un 3% de los habitantes son celíacos.
01/03/2025 13:47 | Infobae
El Tribunal Supremo ha determinado que la actual normativa del IVA en España vulnera el principio de neutralidad fiscal, lo que ha llevado al Ministerio de Hacienda a aplicar una rebaja del impuesto s...
22/02/2025 12:00 | La Nación
Durante mucho tiempo, se creyó que el pan era la mejor fuente de ciertos nutrientes esenciales en la alimentación diaria, especialmente por su aporte de carbohidratos y su presencia constante en la me...
21/02/2025 18:05 | Infobae
Este conjunto de proteínas ha formado parte de la dieta humana por milenios, transformó alimentos y técnicas culinarias mientras generó desafíos para el sistema digestivo en ciertas personas
21/02/2025 13:03 | Infobae
13/02/2025 08:09 | Infobae
A diferencia del pan tradicional con harina de trigo, este pan tiene una textura más compacta, similar a la de un pastel salado
10/02/2025 15:59 | Infobae
Su principal organismo eclesiástico asegura que introducir estos cambios supondría ir contra las normas de la institución
04/02/2025 10:18 | Infobae
28/01/2025 13:19 | Infobae
28/01/2025 12:27 | Infobae
El producto fue distribuido por todo el territorio nacional y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha recomendado a las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten que...
19/01/2025 03:00 | Infobae
Además de presumir de una sencilla y breve lista de ingredientes, estos panecillos no requieren de amasado ni de tiempo de levado