La Noche de las Heladerías 2026 ya tiene fecha confirmada. El miércoles 18 de noviembre, desde las 19 y hasta el cierre de cada establecimiento, más de 500 heladerías de todo el país ofrecerán la tradicional promoción de 2x1 en cuartos de kilo de helado artesanal. La propuesta, impulsada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya), celebrará este año su décima edición.L...

La iniciativa se realizará en la 42.ª Semana del Auténtico Helado Artesanal. Además, habrá un nuevo sabor de edición especial: Maní Split. Leer más

Quienes están atentos a las tendencias gastronómicas ya lo notaron: el helado empezó a jugar en la liga de la alta cocina. Y si bien siempre se habló de lo artesanal en el rubro, ciertos jugadores están comenzando a subir la vara. Distintas heladerías porteñas le aplican a cada sabor el mismo rigor que a un plato de restaurante, con formación técnica, materia prima elegida con lupa, procesos que l...