El domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha que tiene especial arraigo en la Argentina por la influencia de la inmigración italiana en la gastronomía local. Los tallarines con tuco, los ravioles caseros y los ñoquis del 29 conviven hoy con nuevas interpretaciones de chefs y restaurantes que incorporan otros ingredientes y técnicas.La celebración, que surgió en 1995 du...

El consumo de pastas secas en la Argentina creció un 6% durante los primeros nueve meses de 2026 respecto del mismo período del año pasado, en un contexto de dificultades económicas para las familias y cambios en los hábitos de compra. Aunque la demanda aumentó en volumen, la industria advierte que los consumidores están optando por variedades más económicas, en detrimento de los productos de mayo...

El domingo 25 de octubre, la Ciudad de Buenos Aires celebrará el Día Mundial de la Pasta con promociones y descuentos especiales en fábricas de pastas y restaurantes de distintos barrios porteños. La iniciativa es impulsada por BA Capital Gastronómica, junto con el Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la Capital Federal.Durante la jornada, los establecimientos adheridos ofrecerán beneficios ...

En la Argentina, las pastas son sinónimo de familia reunida un domingo al mediodía. En la familia Gelay también comen pastas los domingos, pero por la noche, porque para ellos ese es el día de mayor trabajo en las nueve sucursales que tienen repartidas por la zona norte de Buenos Aires.Quien comenzó este pequeño imperio de harina y sal fue Carlos Gelay. En 1968, con apenas 16 años y mientras todav...